内容由豪骏机械网络部整理编辑    最后更新:2019年01月20日 10:40

声明:河南豪骏机械向每一用户提供详尽的产品资料,认真详细介绍夹层锅产品及质量情况,使顾客定购前充分了解产品性能和要求,根据用户需求做好推荐和指导工作。

  夹层锅介绍:电加热夹层锅可倾式电加热夹层锅夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到260度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。

  1、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

  2、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

  3、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

  4、可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

  操作使用

  1.检查设备: 使用前应对设备进行检查,各控制、操作部件应处于完好状态,锅体应处于垂直状态,确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致,用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。

  2.加入物料: 向锅内加入食物、水等。

  3.打开电源: 按下“电机启动”开关,绿色键,搅拌器开始搅拌。先选择低速,再根据烹饪要求选择高速或低速。严禁电机在停止状态下调节减速机转速。

  4.燃烧器点火: 第一步,确认操作盘上的旋钮,长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后,再打开燃气主阀。第二步,打开点火棒旋钮,点燃点火棒,插入燃烧室下部点火口,同时打开长明火旋钮,引燃长明燃烧器。第三步,抽出点火棒,并关闭旋钮,将点火棒放置原位。第四步,将火盘旋钮分别向下压,旋至全开位置,此时火盘燃烧器自动引燃。应先使用内圈燃烧器,确认燃烧状态良好后,再使用外圈燃烧器。

  5.火力调节: 如果需要使用小火烹调食物时,可将内、外圈旋钮从全开位置旋转半圈至小火位置,或关闭任一圈燃烧器。

  6.结束操作: 食物加工好后,应停止加热,将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置,关闭燃气主旋钮,并适时按下“电机停止”开关,红色键,搅拌器停止搅拌,之后关闭总电源。

  7.倾倒操作:◆ 倾倒操作应在关闭燃烧器,关闭电源后进行! 摇动转臂手轮,将搅拌器转到合适位置;再摇动倾锅手轮,旋转锅体到适当位置,将食物倒入容器。 ◆ 倾锅前应将加水龙头转出锅体外! ◆ 倾锅操作应缓慢进行,不要过快过急,以免热汤迸溅烫伤! ◆ 切勿将手或其它物品放在运动部件中间,以免夹伤卡住或卡住! ◆ 倾倒炒锅时,要在正右面操作,切勿在后面站人,以免挤伤!

  用途:炒菜,搅拌,辣椒酱炒制,火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时,也适用于大型宾馆,饭店,酒店,招待所,餐厅,工矿企业,机关部队,大专院校食堂,作为煮粥,熬汤,煮饺子,烧菜与炖肉之用。


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